☆和風明太ﾊﾟｽﾀ☆
2016.08.08 Mon.
福岡のお土産で♪
福岡の名物と言えば…
たくさんありますが、代表的なのが“明太子”！(*￣∇￣)ノ
やはり本場のものは違います☆
お土産にはちゃんとしたものを買いますが、家で使う分はいつもお得な“切子”を買っています☆(*´∇｀)
お得大好きです♡(笑)
そのまま食べてももちろん美味しいですが、今回は『和風明太ﾊﾟｽﾀ』を作ったのでご紹介したいと思います‼(* ^ー゜)ノ
ちょっと固めに茹でたﾊﾟｽﾀ☆(ついでにしめじも茹でて時短です♪♪)
茹で汁はあとで使うので、残しておきます‼
ｵﾘｰﾌﾞ油+にんにく+鷹の爪を、香りが出るまで弱火で炒めます♪
めんつゆ+ﾏﾖﾈｰｽﾞ+ﾊﾞﾀｰ(ﾏｰｶﾞﾘﾝ)+茹で汁『1:1:1:2』醤油はお好みで☆
玉ねぎを炒めたら、上↑↑の調味料を入れて1～2分☆
ﾊﾟｽﾀ+しめじを投入～♪(*^^*)
あえたらお皿に♪♪(ゝω・´★)
明太子と海苔をのせたら完成♪♪(ﾈｷﾞ乗せたいところですがあいにく切らしてました…)
明太子保存法☆
大量に買いたいけど、消費期限が気になる明太子！(*￣∇￣)
我が家では、冷凍保存しています☆
少量ずつﾗｯﾌﾟにくるんで、使うときだけ解凍する！(^_^)
これだと1ヶ月は余裕で持ちます♪♪(*^^*)
ﾚﾝｼﾞの解凍機能も使いますが、だいたい冷蔵庫で自然解凍して使っています‼(* ^ー゜)ノ
よかったらぜひ活用してみてくださいね♪♪
