☆鮭ｱﾗの粕汁☆
2016.02.25 Thu.
menu☆*.+ﾟ
今回のmenuは…
●鮭ｱﾗの粕汁
●炊き込みご飯
●卵焼き
●鰹節ｵｸﾗ
●とろろ納豆
でした♪( *・ω・)ノ
日が暮れると、まだまだ寒い日が続きます。:(´◦ω◦｀):
ﾁｬｿ流“あったか粕汁”をご紹介したいと思います☆
具材
粕汁の具材はもちろんお好みです♪(ゝω・´★)
●鮭ｱﾗ
●こんにゃく
●あげ
●大根
●にんじん
●しめじ(写真にないですが…)
を入れました♪
実家の粕汁にはいつも鮭ｱﾗが入っていたので、我が家の粕汁に鮭は欠かせません！( ・∇・)
安いときに買って、冷凍してあったものを今回は使用しました♪
(写真の鮭も凍ってます‼)
隠し味!?
出汁に、しょうゆ＋みりんで少し味をつけておきます。
あとは切った具材を煮る！
この間に他の料理もできますね♪
あとは味付けです☆
酒粕を細かくちぎるか切るかして溶かします。
※だまになるのを防ぐためにも、別容器で溶かすのが一般的
(面倒なので私はそのまま鍋へGO！✧ฺ･｡(✪▽✪*)･｡✧)
酒粕が溶けたら完成…ではなく、ここで味噌を入れます♪
この“ほんのり味噌味”なのが私のお母さんの味です♡(﹡֦ƠωƠ֦﹡)
これぞ隠し味♪♪♪
まだやったことない方は、ぜひ一度お試しください☆(*´∇｀)
あったか粕汁で、心も身体もポカポカに♡
